茶（恰伊）文化，身份、好客与社交互动的象征

阿塞拜疆；土耳其

🎧 听介绍

阿塞拜疆和土耳其的茶文化是一种重要的社会习俗，它体现了热情好客、建立和维持社会联系，并用于庆祝社区生活中的重要时刻。尽管茶的种类和冲泡技术多种多样，但这两个国家的社区主要采摘和饮用红茶。社区使用各种水壶冲泡茶，这些水壶采用传统工艺制作。这种饮料是新鲜冲泡的，热腾腾的，盛在用玻璃、瓷器、陶器或银制成的梨形杯子中。它通常与糖果、糖、柠檬片、果酱和干果一起饮用。在阿塞拜疆的某些地区，一些社区还会在茶中添加当地的香料和草药，如肉桂、生姜和百里香。茶文化是社会各阶层日常生活的重要组成部分，提供了强烈的文化认同感。茶文化的传承者包括茶农和采茶者、茶室老板、制茶师以及制作相关工具、用具和糖果的工匠。