传统阿赫拉特石雕工艺是指开采火山阿赫拉特石、塑形和装饰石头，然后使用它们来建造建筑物和工艺品的知识、方法、技能和审美理解。阿赫拉特石是矿工从土耳其内姆鲁特山山麓开采的火山石。开采的石头经过切割和塑形，然后由石雕师用手持工具进行装饰。阿赫拉特石上的装饰采用刮削、浮雕和雕刻技术形成，通常使用有机、几何和书法形状。用阿赫拉特石建造建筑物需要特定的技术和知识。民间日历和传统自然知识在矿工开采石头以及建筑过程中发挥着重要作用。除了房屋、清真寺、陵墓和桥梁等建筑工程外，这些石头还用于墓碑、碑文、喷泉和其他工艺品。几个世纪以来，这种做法一直代代相传，但在过去几十年里，它的生存能力面临着严重的威胁，包括人口变化（由于人口急剧下降和向大城市的迁移而难以找到新的学徒）以及该地区现代建筑技术和材料的广泛使用。