Sadeh 或 Sada 是每年 1 月 30 日举行的庆祝活动。在民间日历中，这一天标志着农田为下一次春季播种做好准备，人们庆祝最寒冷的冬日结束，距离春天还有 50 天 50 夜。因此，“Sadeh”的意思是“一百”。这一元素在伊朗和塔吉克斯坦有着不同的表现形式。它包括围着火唱歌、跳舞和祈祷，并提供祝福和干果或新鲜水果。这一天也标志着新季节农业工作的传统开始，农民在土地上撒肥料，园丁修剪树木和灌木。Sadeh 庆祝活动结束后，村民们在户外聚会，集体清理水流和水池并修复桥梁。在这两个国家，包括准备传统菜肴在内的做法都是通过参与、观察和讲故事来传播的。媒体、社交网络、科学著作、文章、会议和研讨会也有助于传播 Sadeh。这种做法将来自不同文化、种族和宗教背景的人们团结在一起，为围绕农业和饮食传统的和平互动提供了机会，并促进了多样性以及口头表达和记忆的延续。