格拉斯地区的香水相关技能涵盖三个不同的方面：香水植物的种植；天然原料的知识和加工；香水调配艺术。这项实践涉及广泛的社区和团体，由格拉斯地区活遗产协会 (Association du Patrimoine Vivant du Pays de Grasse) 共同组成。至少从 16 世纪开始，种植和加工香水植物以及制作芳香混合物的做法就在格拉斯地区发展起来，而这一地区的手工艺行业长期以来以皮革鞣制为主。香水植物的种植涉及广泛的技能和知识，例如与自然、土壤、天气、生物学、植物生理学和园艺实践有关的知识，以及提取和水力蒸馏法等具体技术。格拉斯居民将这些技术融入自己的技术并帮助改进它们。然而，除了技术技能外，这门艺术还需要想象力、记忆力和创造力。香水可以建立社会联系，并提供重要的季节性劳动力来源。相关知识大多通过长期学习过程非正式地传授，这种学习过程仍然主要在香水厂进行。然而，近几十年来，人们对通过正规教学标准化学习的兴趣日益浓厚。