制作姜饼的传统出现在中世纪的某些欧洲修道院，后来传到了克罗地亚，并成为一门手艺。制作姜饼的工匠在克罗地亚北部地区工作，他们还制作蜂蜜和蜡烛。制作姜饼需要技巧和速度。所有制作者的配方都是一样的，使用面粉、糖、水和小苏打，再加上必备的香料。将姜饼塑成模具，烘烤、干燥并涂上可食用的颜料。每个工匠都以特定的方式装饰姜饼，通常用图片、小镜子和诗句或信息。姜饼心是最常见的图案，经常为婚礼准备，上面装饰着新婚夫妇的名字和结婚日期。每个姜饼制作者都在特定区域内工作，不会干扰其他工匠的工作。几个世纪以来，这项工艺代代相传，最初是男性，但现在男女都传承了。姜饼已成为克罗地亚最具代表性的象征之一。如今，姜饼制作者是当地节日、活动和聚会的重要参与者，为当地人民提供了一种认同感和延续感。